Tỏi đen là gì và công dụng của tỏi đen

Hiện nay, sản phẩm mang tên tỏi đen đã và đang xuất hiện khá nhiều trên thị trường. Vậy thực ra đây là loại sản phẩm như thế nào và tại sao nó lại thu hút nhiều sự quan tâm như thế? Bài viết sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc cho câu hỏi này.

toi den cao cap

Sản phẩm tỏi

1. Tỏi đen là gì?

Trước tiên, cần phải hiểu đây là sản phẩm được lên men từ tỏi tươi tự nhiên. Tuy nhiên, không giống với tỏi tươi ăn hàng ngày, tỏi không có vị hăng nồng, mà ngược lại khi ăn lại có vị ngọt, dễ ăn. Ở các nước phát triển Đông Nam Á, việc ăn tỏi đã trở nên thường xuyên, bởi việc này khá tốt cho sức khỏe. Tỏi đen có chất chống lại quá trình ô xy hóa, giúp con người kéo dài tuổi thọ, đặc biệt nó còn có khả năng làm giảm quá trình phát triển của các khối u. Lần đầu tiên tỏi được giới thiệu là trên đất nước Hàn Quốc, dần dần, nó được xuất khẩu sang các nước lân cận và châu Âu, đồng thời cũng đem lại nhiều phản hồi tích cực cho loại sản phẩm này.

2. Những công dụng không ngờ tới của tỏi đen

Khi chọn lựa một sản phẩm bất kì, người tiêu dùng trước tiên cần quan tâm đó là chỉ số đối với sức khỏe của sản phẩm đó. Họ sẽ chỉ quyết định mua khi sản phẩm thật sự tốt với họ và người thân của họ. Hiểu được điều đó, nên sản phẩm tỏi đánh đúng vào nhu cầu của khách hàng, bởi lẽ nó có rất nhiều công dụng đặc biệt:

 ty le cac chất trong tỏi

So sánh tỷ lệ hàm lượng các chất có trong tỏi và tỏi thường

❁ Giảm cholesterol, chữa bệnh tiểu đường và sản sinh ra chất ngăn ngừa ung thư

 tỏi đen và công dụng của tỏi đen

Tỏi rất tốt cho sức khỏe

Hiện nay, những loại hàng hóa không tốt, mang chất ung thư tràn lan trên thị trường. Điều mà người dùng cần đáp ứng là những sản phẩm có khả năng chống ung thư hoặc tăng àcường sức khỏe. Và tỏi đã được chọn. Theo nghiên cứu của trường đại học NewYork, trong tỏi có chứa hoạt chất S-allyl cysteine, là một loại chất có khả năng giảm lượng Cholesterol trong cơ thể, chữa trị và cải thiện hiệu quả các chứng bệnh tiểu đường, cao huyết áp. Hoạt chất S-allyl cysteine đồng thời cũng ngăn ngừa và  chống ung thư. Hàm lượng loại hoạt chất này ở tỏi đen cao hơn khá nhiều so với tỏi tươi.

❁ Ngăn ngừa táo bón, bảo vệ gan
Tỏi đen cũng giống như tỏi thường về cơ bản nên có tác dụng giúp xóa bỏ sự mệt mỏi, cải thiện về thể chất, giải quyết ngăn ngừa các bệnh táo bón, bảo vệ gan,  cho bạn một giấc ngủ ngon hơn bao giờ hết.

❁ Giúp tăng cường hệ miễn dịch 
Như chúng ta đã biết. tỏi chứa nhiều thành phần giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, nấm, đồng thời, với chất S-allylcysteine có trong tỏi đen như đã nêu, nó giúp tăng cường quá trình hấp thụ, chuyển hóa thành phần này vào cơ thể dễ dàng hơn đồng thời làm giảm mỡ trong máu.
Chính vì những công dụng này mà những đối tượng như người già, người cao huyết áp, người có lượng cholesterol cao hay để phòng chống sơ vỡ động mạch…đều có thể thường xuyên sử dụng loại sản phẩm hữu hiệu này

❁ Chăm sóc sắc đẹp và ngăn ngừa lão hóa
Ngoài ra, tỏi đen còn có khả năng chống lão hóa, khả năng chống oxy hóa mạnh hơn 39 lần so với tỏi thông thường. Nó không chỉ là món ăn mà còn kéo dài tuổi thanh xuân, chăm sóc sắc đẹp hiệu quả rõ rệt cho chị em phụ nữ.

3. Quy trình sản xuất và lên men tỏi đen như thế nào?

quy trình lên men tỏi đen

Tỏi được lên men từ 30 đến 45 ngày

  1. Liên kết và hợp tác với các trang trại trồng tỏi tươi tại Phan Rang và Lý Sơn (Quảng Ngãi) ,Chúng tôi lựa chọn nguồn tỏi tươi chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao. Tỏi tươi được vệ sinh và bảo quản thông qua quy trình làm sạch, sấy khổ và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp từ 0 đến -1 độ C, độ ẩm không khí 70%.
  2. Chất lượng tỏi đen nằm ở quá trình và kỹ thuật lên men. Tỏi đen được xử lý trong hệ thống máy lên men với đội ngũ kỹ thuật kinh nghiệm kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm thích hợp tại từng thời điểm. Thời gian lên men tỏi phải từ 30 đến 45 ngày để quá trình phản ứng hóa học tạo ra các hợp chất s-allyl-s-cysteine, alliin, isoalliin, methionin, cycloalliin, các dẫn chất của cysteine, dẫn chất tetrahydro-β-carboline diễn ra hoàn toàn. Đây là những hợp chất dinh dưỡng có lợi có sức khỏe chúng ta.
  3. Tỏi sau khi được lên men sẽ đưa vào quá trình sấy khô, bảo quản trong thời gian 1 tuần sau đó.
  4. Quy trình kết thúc bằng việc lựa chọn những củ tỏi chất lượng, đóng gói thành sản phẩm.

4. Nên mua tỏi đen ở đâu thì tốt?

tỏi mua ở đâu thì tốt

Cần chọn địa điểm cung cấp tỏi uy tín

Chính bởi tính đa công dụng của tỏi đen mà hiện nay trên thị trường có khá nhiều nguồn mở ra để kinh doanh buôn bán sản phẩm này. Tuy nhiên, bạn cần tỉnh táo để không chọn nhầm những sản phẩm nhái, kém chất lượng.

Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Nông Nhàn:

Địa chỉ: 152/19/16 Lê Văn Thọ , Phường 11, Gò Vấp, TPHCM.
❁ Hotline: 0969040406

Mọi thông tin về sản phẩm, giá cả và quy trình sản xuất phân phối sản phẩm, các bạn có thể truy cập website toidencaocap.vn để biết thêm chi tiết.
Trên đây mình vừa giới thiệu về khái niệm tỏi đen là gì và công dụng của tỏi. Hy vọng qua bài viết các bạn đã hiểu rõ hơn về loại sản phẩm này. Chúc các bạn có một ngày vui vẻ!


Tin Tức